Свекла полезные свойства

Автор:
Тамара

Свекла  польза для организма широко известна. Этот овощ знаком всем.  Из свеклы  можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Она  широко используется и в народной медицине.

Полезные и целебные свойства свеклы  признавали знаменитые целители древности. А в наши дни лечебный эффект свеклы подтвержден многочисленными научными исследованиями.

Свекла используется и в диетическом питании, и для приготовления различного рода лекарственных препаратов, соков, общеукрепляющих средств.
Свекла  обладает целебными свойствами не только при приеме внутрь, но и при наружном применении.

Для здоровья человека полезны все части свеклы.  В народной медицине используется как корневая, так и листовая части свеклы.

Всем известна красная свекла, но целебными свойствами обладает и листовая свекла, которая называется мангольд.

Уже в I-II тысячелетии до н.э. В средиземноморье  ее выращивали как лекарственное растение. Многие лекари древности: Авиценна, Гиппократ, Гален и Парацельс  использовали свекольный сок в своих лекарственных препаратах.

В пищу на начальном этапе употребляли только листья, а корнеплоды шли на изготовление лекарств. Известны примеры из истории, когда народы Балкан и Восточной Европы употребляли свеклу, чтобы уберечься от чумы.

В России  широкое распространение свекла получила в XIV столетии, хотя первые упоминания о свекле на Руси относятся к X –XI  векам.

А в XVII веке  сорта свеклы были поделены на пищевые и кормовые.

Кормовая свекла от обычной свеклы отличается  большим содержанием клетчатки и, конечно, более крупным размером. Впервые она была выведена в Германии.

Сахарная свекла появилась после ряда селекций только в XVIII веке.

Именно с этого времени сахар в России стали делать из сахарной свеклы, отказавшись от привозного сахарного тростника.

Свекла  польза  и вред для организма 

Нужно прямо сказать, что немногие из овощей могут похвастаться таким  богатством витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

В листьях свеклы, как обычной, так и мангольда – высокое содержание витамина С.  На 100 грамм продукта обычно содержится от 20 до 50 мг. Кроме того, листья  свеклы богаты  фолиевой кислотой.

Корнеплоды свеклы содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу, органические кислоты и витамины.  Органические кислоты – это лимонная, щавелевая, яблочная.

Корнеплоды свеклы богаты пектином, белками, аминокислотами  ( лизин, валин, аргинин, гистидин), а также клетчаткой.

 Свекла, ее корнеплоды, и листья, применяются  и очень успешно в профилактике и лечении многих заболеваний.

Свекла и препараты с ее использованием используются в качестве наружного средства.

При насморке и отите прекрасно помогает закапывание свекольного сока, так как  свекла обладает бактерицидными свойствами. Этот метод часто используется при лечении детей.

Кашица, приготовленная из сырых корнеплодов лечит язвы и высыпания на коже. Свеклу можно использовать и в косметических целях, добавляя ее в приготовленные в домашних условиях средства по уходу за кожей лица и рук.

Если вы будете регулярно употреблять в пищу свеклу, то значительно улучшиться функция желудочно-кишечного тракта. Свекла улучшает перистальтику кишечника, что помогает при нарушении пищеварения и хронических запорах.

При больной печени очень полезно включать в свой дневной рацион вареную свеклу.

При сахарном диабете рекомендуется включать в рацион  блюда из свеклы и свекольный сок.

А как полезна свекла при малокровии! Очистительное и оздоровительное воздействие свеклы на кровь делает этот овощ просто уникальным.

Причем, в следствии того, что многие микроэлементы свеклы принимают участие в кроветворении, положительный эффект  дает не только сырая свекла, но и различные блюда из нее, даже после предварительной тепловой обработки.

Свекла очень полезна при повышенном артериальном давлении, помогает предупредить многие сердечно-сосудистые заболевания.

Еще одно необычное свойство свеклы заключается в том, что она помогает выведению радионуклидов из организма.

Включение в рацион блюд из свеклы и терапия свекольным соком помогает активизировать обмен веществ при ожирении. Свекла – просто незаменимый  диетический продукт  для снижения веса.

Свекольный сок в чистом виде или смешанный с другими овощными соками используется как общеукрепляющее и очищающее средство при лечении малокровия, гипертонии, заболеваний легких, а также в лечении онкологических заболеваний.

Высокое содержание в соке магния и присутствие витаминов группы В делает оправданным его употребление при расстройствах нервной системы, переутомлении, связанном с постоянными умственными нагрузками.

Свекла – наш незаменимый помощник при снижении иммунитета в осенне-зимний период или во время эпидемий гриппа.

Однако, свекла, как и любые препараты, используемые в народной медицине, имеет противопоказания.

Сок свеклы полезные свойства и противопоказания

Лечение свекольным соком оказывает мощное воздействие на организм. Перед применением этого средства необходима консультация лечащего врача.

Лечение сырым свекольным соком противопоказано при:

• Гастрите с повышенной кислотностью;
• Гипотонии;
• Гломерулонефрите;
• Диарее;
• Нефротическом синдроме;
• Остеопорозе;
• Острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• Почечно-каменной болезни;
• Хронической почечной недостаточности;
• Обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Свежевыжатый свекольный сок содержит вещества, которые могут вызвать сильный спазм кровеносных сосудов.

Нередко его употребление приводит к появлению таких симптомов , как тошнота, слабость, замедление пульса, снижение артериального давления.

Именно поэтому пить свежевыжатый свекольный сок нельзя!

Опытные специалисты народной медицины рекомендуют дать соку отстояться после приготовления в течение 3-4 часов, и только потом применять его.

С осторожностью использовать свеклу в пищу, а тем более лечить  препаратами из нее  различные заболевания рекомендуется при:

• Гипертиреозе;
• Мочекаменной болезни;
• Нарушениях обмена веществ;
• Сахарном диабете.

Польза свеклы для организма

 Рецепт №1

1ст ложку тертой свеклы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, далее процедить, смешать с 2 ст. ложками малинового варенья и 1 ст. ложкой лимонного сока. Принимать в качестве общеукрепляющего и жаропонижающего средства по 100мл. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№2

2ст.ложки свекольного сока смешать с соком ½ лимона и 1 стаканом горячей воды. Принимать по 100мл 2 раза в день за 2 часа до еды. Курс лечения – 5-7 дней. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№3

1свеклу очистить, вымыть, мелко нарезать, залить 500мл водки, настаивать в течение 14 дней, процедить. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день за 1 час до еды в течение острого периода заболевания. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№4

Смешать100мл. свекольного сока, 100г меда и 25 мл водки. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№5

2чайные ложки свекольного сока смешать со 100 мл теплой кипяченой воды, добавить 1 чайную ложку  из ферментированных листьев алоэ. Полоскать горло и промывать нос при первых симптомах гриппа.