Свекла полезные свойства

Автор:
Тамара

Свекла  польза для организма широко известна. Этот овощ знаком всем.  Из свеклы  можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Она  широко используется и в народной медицине.

свекла рецепты здоровья

Полезные и целебные свойства свеклы  признавали знаменитые целители древности. А в наши дни лечебный эффект свеклы подтвержден многочисленными научными исследованиями.

Свекла используется и в диетическом питании, и для приготовления различного рода лекарственных препаратов, соков, общеукрепляющих средств.
Свекла  обладает целебными свойствами не только при приеме внутрь, но и при наружном применении.

Для здоровья человека полезны все части свеклы.  В народной медицине используется как корневая, так и листовая части свеклы.

Всем известна красная свекла, но целебными свойствами обладает и листовая свекла, которая называется мангольд.

мангольд - листовая свекла

 

Уже в I-II тысячелетии до н.э. В средиземноморье  ее выращивали как лекарственное растение. Многие лекари древности: Авиценна, Гиппократ, Гален и Парацельс  использовали свекольный сок в своих лекарственных препаратах.

В пищу на начальном этапе употребляли только листья, а корнеплоды шли на изготовление лекарств. Известны примеры из истории, когда народы Балкан и Восточной Европы употребляли свеклу, чтобы уберечься от чумы.

В России  широкое распространение свекла получила в XIV столетии, хотя первые упоминания о свекле на Руси относятся к X –XI  векам.

А в XVII веке  сорта свеклы были поделены на пищевые и кормовые.

Кормовая свекла от обычной свеклы отличается  большим содержанием клетчатки и, конечно, более крупным размером. Впервые она была выведена в Германии.

Сахарная свекла появилась после ряда селекций только в XVIII веке.

Именно с этого времени сахар в России стали делать из сахарной свеклы, отказавшись от привозного сахарного тростника.

Свекла  польза  и вред для организма 

Нужно прямо сказать, что немногие из овощей могут похвастаться таким  богатством витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

В листьях свеклы, как обычной, так и мангольда – высокое содержание витамина С.  На 100 грамм продукта обычно содержится от 20 до 50 мг. Кроме того, листья  свеклы богаты  фолиевой кислотой.

Корнеплоды свеклы содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу, органические кислоты и витамины.  Органические кислоты – это лимонная, щавелевая, яблочная.

№№ п/п

Наименование

Содержание на 100 грамм

1

2

3

Витамины

1.

 А

0,01мг

2.

 В1

0,02мг

3.

В2

0,04мг

4.

В3

0,1мг

5.

В6

0,07мг

6.

В9

13мкг

7.

С

10мг

8.

Е

0,1мг

9.

РР

0,2мг

Микро и макроэлементы

1.

Бор

280мкг

2.

Ванадий

70мкг

3.

Железо

1,4мг

4.

Йод

7мкг

5.

Калий

288мг

6.

Кальций

37мг

7.

Кобальт

2мкг

8.

Магний

22мг

9.

Марганец

660мкг

10.

Натрий

46мг

11.

Медь

140мкг

12.

Молибден

10мг

13.

Никель

14мкг

14.

Рубидий

453мкг

15.

Сера

7мг

16.

Фосфор

43мг

17.

Фтор

20мг

18.

Хлор

43мг

19.

Хром

20мг

20.

Цинк

425мкг

Корнеплоды свеклы богаты пектином, белками, аминокислотами  ( лизин, валин, аргинин, гистидин), а также клетчаткой.

 Свекла, ее корнеплоды, и листья, применяются  и очень успешно в профилактике и лечении многих заболеваний.

Свекла и препараты с ее использованием используются в качестве наружного средства.

При насморке и отите прекрасно помогает закапывание свекольного сока, так как  свекла обладает бактерицидными свойствами. Этот метод часто используется при лечении детей.

Кашица, приготовленная из сырых корнеплодов лечит язвы и высыпания на коже. Свеклу можно использовать и в косметических целях, добавляя ее в приготовленные в домашних условиях средства по уходу за кожей лица и рук.

Если вы будете регулярно употреблять в пищу свеклу, то значительно улучшиться функция желудочно-кишечного тракта. Свекла улучшает перистальтику кишечника, что помогает при нарушении пищеварения и хронических запорах.

При больной печени очень полезно включать в свой дневной рацион вареную свеклу.

При сахарном диабете рекомендуется включать в рацион  блюда из свеклы и свекольный сок.

А как полезна свекла при малокровии! Очистительное и оздоровительное воздействие свеклы на кровь делает этот овощ просто уникальным.

Причем, в следствии того, что многие микроэлементы свеклы принимают участие в кроветворении, положительный эффект  дает не только сырая свекла, но и различные блюда из нее, даже после предварительной тепловой обработки.

Свекла очень полезна при повышенном артериальном давлении, помогает предупредить многие сердечно-сосудистые заболевания.

Еще одно необычное свойство свеклы заключается в том, что она помогает выведению радионуклидов из организма.

Включение в рацион блюд из свеклы и терапия свекольным соком помогает активизировать обмен веществ при ожирении. Свекла – просто незаменимый  диетический продукт  для снижения веса.

Свекольный сок в чистом виде или смешанный с другими овощными соками используется как общеукрепляющее и очищающее средство при лечении малокровия, гипертонии, заболеваний легких, а также в лечении онкологических заболеваний.

Высокое содержание в соке магния и присутствие витаминов группы В делает оправданным его употребление при расстройствах нервной системы, переутомлении, связанном с постоянными умственными нагрузками.

Свекла – наш незаменимый помощник при снижении иммунитета в осенне-зимний период или во время эпидемий гриппа.

Однако, свекла, как и любые препараты, используемые в народной медицине, имеет противопоказания.

Сок свеклы полезные свойства и противопоказания

Лечение свекольным соком оказывает мощное воздействие на организм. Перед применением этого средства необходима консультация лечащего врача.

Лечение сырым свекольным соком противопоказано при:

  • Гастрите с повышенной кислотностью;
  • Гипотонии;
  • Гломерулонефрите;
  • Диарее;
  • Нефротическом синдроме;
  • Остеопорозе;
  • Острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • Почечно-каменной болезни;
  • Хронической почечной недостаточности;
  • Обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Свежевыжатый свекольный сок содержит вещества, которые могут вызвать сильный спазм кровеносных сосудов.

Нередко его употребление приводит к появлению таких симптомов , как тошнота, слабость, замедление пульса, снижение артериального давления.

Именно поэтому пить свежевыжатый свекольный сок нельзя!

Опытные специалисты народной медицины рекомендуют дать соку отстояться после приготовления в течение 3-4 часов, и только потом применять его.

С осторожностью использовать свеклу в пищу, а тем более лечить  препаратами из нее  различные заболевания рекомендуется при:

  • Гипертиреозе;
  • Мочекаменной болезни;
  • Нарушениях обмена веществ;
  • Сахарном диабете.

Польза свеклы для организма

 Рецепт №1

1ст ложку тертой свеклы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, далее процедить, смешать с 2 ст. ложками малинового варенья и 1 ст. ложкой лимонного сока. Принимать в качестве общеукрепляющего и жаропонижающего средства по 100мл. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№2

2ст.ложки свекольного сока смешать с соком ½ лимона и 1 стаканом горячей воды. Принимать по 100мл 2 раза в день за 2 часа до еды. Курс лечения – 5-7 дней. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№3

1свеклу очистить, вымыть, мелко нарезать, залить 500мл водки, настаивать в течение 14 дней, процедить. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день за 1 час до еды в течение острого периода заболевания. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№4

Смешать100мл. свекольного сока, 100г меда и 25 мл водки. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Средство помогает при гриппе.

 Рецепт№5

2чайные ложки свекольного сока смешать со 100 мл теплой кипяченой воды, добавить 1 чайную ложку  из ферментированных листьев алоэ. Полоскать горло и промывать нос при первых симптомах гриппа.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.